Katedra Ekonomiki i Organizacji Przedsiębiorstw jest kontynuatorką tradycji ekonomiki i zarządzania przedsiębiorstwem zapoczątkowanej jeszcze w okresie międzywojennym w ówczesnym Wyższym Studium Handlowym przez Profesora Stanisława Bieńkowskiego wybitnego twórcę polskiej myśli organizatorskiej i jej propagatora w praktyce gospodarczej.

W okresie powojennym kontynuatorkami Jego twórczej działalności w zakresie ekonomiki i zarządzania przedsiębiorstwem były kolejno: Katedra Ekonomiki Przemysłu, Katedra Ekonomiki Przedsiębiorstwa Przemysłowego, Zakład Ekonomiki i Organizacji Przedsiębiorstwa Przemysłowego Instytutu Ekonomiki Przemysłu, Samodzielny Zakład Ekonomiki i Organizacji Przedsiębiorstw oraz dzisiejsza Katedra Ekonomiki i Organizacji Przedsiębiorstw.

Rozwój Katedry Ekonomiki i Organizacji Przedsiębiorstw w ujęciu historycznym prezentuje poniższe kalendarium:

1937 rok –  utworzenie Katedry Organizacji i Zarządu Przedsiębiorstw Przemysłowych.

Kierownik Katedry: prof. dr hab. inż. Stanisław Bieńkowski – 1937-1945

1945 rok –  przemianowanie Katedry na Katedrę Organizacji Przedsiębiorstw.

Kierownicy Katedry:

prof. dr hab. inż. Stanisław Bieńkowski – 1945-1950,

zast. prof. dr Edward Rose – 1950-1951

1951 rok –  przemianowanie Katedry na Katedrę Ekonomiki Przemysłu.

Kierownicy Katedry: 

zast. prof. dr Edward Rose – 1951,

doc. mgr inż. Ludwik Mayre – 1952-1958

1958 rok –  przemianowanie Katedry na Katedrę Ekonomiki Przedsiębiorstwa Przemysłowego.

Kierownik Katedry: prof. mgr inż. Ludwik Mayre – 1958-1969

1969 rok –  przemianowanie Katedry na Zakład Ekonomiki i Organizacji Przedsiębiorstwa Przemysłowego oraz włączenie w strukturę Instytutu Ekonomiki Przemysłu.

Kierownicy Zakładu: 

prof. mgr inż. Ludwik Mayre – 1969,

doc. dr Kazimierz Janik – 1969-1988,

prof. dr hab. Bronisław Byrski – 1988-1990,

dr hab. Ryszard Borowiecki – 1990-1992

1992 rok –  przemianowanie Zakładu na Samodzielny Zakład Ekonomiki i Organizacji Przedsiębiorstw.

Kierownik Samodzielnego Zakładu: dr hab. Ryszard Borowiecki – 1992-1993

1994 rok – przemianowanie Samodzielnego Zakładu na Katedrę Ekonomiki i Organizacji Przedsiębiorstw.

Kierownicy Katedry:

prof. dr hab. Ryszard Borowiecki – 1994-2013,

dr hab. Andrzej Jaki, prof. UEK – od 2014 roku

Obecnie w Katedrze zatrudnionych jest 18 pracowników naukowo-dydaktycznych, w tym:

• 1 profesor tytularny,
• 5 doktorów habilitowanych – profesorów UEK,
• 12 doktorów.

Obszary badawcze i dydaktyczne oraz zainteresowania naukowe pracowników Katedry odnoszą się do szerokiego spektrum zagadnień wpisujących się w problematykę ekonomiki, zarządzania, restrukturyzacji, finansów oraz controllingu przedsiębiorstw. Sytuują się one zatem w obrębie następujących obszarów tematycznych:

1. Zarządzanie przedsiębiorstwem, ze szczególnym uwzględnieniem takich zagadnień cząstkowych, jak: zarządzanie efektywnością procesów gospodarczych, zarządzanie rozwojem przedsiębiorstwa, koncepcja zrównoważonego rozwoju, koncepcja społecznej odpowiedzialności przedsiębiorstwa, ekozarządzanie, performance management, strategie konkurencyjności przedsiębiorstw, zarządzanie w warunkach globalizacji, zarządzanie innowacjami i wdrożeniami technologii, zarządzanie zasobami i kosztami pracy.
2. Zarządzanie small businessem, za szczególnym uwzględnieniem takiej problematyki, jak: determinanty funkcjonowania i rozwoju przedsiębiorstw sektora MŚP, diagnozowanie potencjału innowacyjnego przedsiębiorstw z sektora MŚP, Instytucje Otoczenia Biznesu i ich rola we wspieraniu rozwoju innowacyjności sektora MŚP, internacjonalizacja przedsiębiorstw i przedsiębiorczość międzynarodowa, funkcjonowanie i rozwój mikro, małych i średnich przedsiębiorstw na obszarach wiejskich, mechanizmy i instrumenty wspierania rozwoju przedsiębiorczości na obszarach wiejskich.
3. Zarządzanie restrukturyzacją procesów gospodarczych, w tym takie zagadnienia cząstkowe, jak: procesy restrukturyzacji przedsiębiorstw i gospodarek, restrukturyzacja transformacyjna, restrukturyzacja rozwojowa, prowartościowa restrukturyzacja, procesy przekształceń strukturalno-własnościowych w gospodarce, sektorowe programy i strategie restrukturyzacji, procesy cyfryzacji gospodarki.
4. Zarządzanie finansami przedsiębiorstw, w tym takie zagadnienia cząstkowe, jak: analiza finansowa, uwarunkowania finansowania przedsiębiorstw, kształtowanie struktury kapitałowej przedsiębiorstw, polityka finansowa przedsiębiorstw, zarządzanie kapitałem obrotowym, efektywność i finansowanie rozwoju przedsiębiorstw, monitorowanie oraz identyfikacja obszarów i stanów zagrożenia kontynuacji działalności przedsiębiorstw, zarządzanie wartością przedsiębiorstwa, wycena przedsiębiorstwa.
5. Controlling w zarządzaniu przedsiębiorstwem, w tym: controlling strategiczny, controlling operacyjny, controlling funkcyjny (finansowy, produkcji, logistyki, personalny, projektów i inwestycji, eko-controlling), controlling wartości, zastosowanie narzędzi informatycznych w controllingu.